Este janeiro aceitamos o desafio do Veganuary e convidamos a Mónica Esteves @mo.mo.ni.mo para o almoço (o 1º do ano). Começamos em grande com uma cozinha experimental, colorida e criativa sabemos que cada prato é uma experiência, cheia de sabores surpreendentes.

Quem vai ficar de fora? Junta-te a nós para um almoço único!

🥬 Entrada

Couve flamejada com creme de sementes de girassol e azeite verde

🌾 Principal

Estufado de grão-de-bico e acelgas com romã e bolinhos de arroz crocantes

OU

⁠Cevada perolada cremosa com abóbora hokkaido, creme de tofu e crumble salgado

🍐 Sobremesa

Gelado de amazake, pêra em hibisco e biscoito de amêndoa

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